专业方向不同，知识面不一样。专业方向不同：南京理工大学泰州科技学院软件工程是一门研究软件开发、设计、实现、测试、维护和管理的学科，目的是为了提高软件开发的效率和质量。软件工程嵌入式则是在软件工程的基础上，更加注重嵌入式系统的设计和开发。
可以。学生在校学习期间，有下列情况之一的，学生确有特长，转专业、转学更能发挥其特长的；这种情况一般要求你大一第一学期绩点高，成绩好，学校会有转专业机会，需要面试，可以转专业：计算机科学与技术软件工程（嵌入式培养）数据科学与大数据技术。
计算机科学与工程学院。根据高考网查询显示：南京理工大学泰州科技学院软件工程是计算机科学与工程学院，主要承担软件工程专业课程教学、科研、学科建设等任务，现专业方向有：企业计算和智能计算发。
软科给出的软件工程专业排名中，排名最高的5所大学是清华、南大、北大、北航、浙大。教育部给出的第四轮学科评估中，软件工程获评结果最优秀的3所大学是北航、浙大、国防科大。
北京航空航天大学。北航是我国最早开设软件工程专业的大学之一。北航的软件学院专业设置特色分明，独树一帜，毕业生更是供不应求。在第四轮学科评估中，北航的软件工程获得A+，也是双一流建设学科，其实力可见一斑。浙江大学。浙江大学一直以来工科就很厉害，有小清华之称。
清华大学作为国内顶尖学府，其在软件工程方面的教学和研究都颇具实力。其软件工程专业的课程设置、师资力量和科研成果都处于国内领先地位。北京航空航天大学在软件工程领域也有着很高的学术声誉，其教学质量和研究方向都得到了业界的广泛认可。上海交通大学和浙江大学在软件工程领域也有着优秀的表现。
北京大学：作为中国顶尖的综合性大学，北京大学的软件工程专业享有很高的声誉。学校拥有一流的教学设施和丰富的科研资源，能够为学生提供扎实的理论基础和实践机会。清华大学：清华大学以其强大的工程技术背景而闻名，其软件工程专业同样表现出色。
软件工程最好的大学是清华大学。清华大学作为国内顶尖学府，其在软件工程方面的专业实力不容小觑。该大学的软件工程学科拥有雄厚的师资力量和先进的科研设施，致力于为学生提供最前沿的技术知识和实践经验。
清华大学：清华大学的软件工程专业在全球范围内都有很高的声誉。该专业的课程设置全面，教学质量高，同时还有许多与企业合作的项目，为学生提供了丰富的实践机会。北京大学：北京大学的软件工程专业也非常强大，该专业的教师队伍实力强大，许多教师都是该领域的专家。
南京邮电大学通达学院作为南京邮电大学的独立学院，依托母校的优势资源，开设了一系列具有较高口碑的专业。以下是一些在业界和学术界具有较好口碑的专业：通信工程：通信工程专业是南京邮电大学的传统优势专业，通达学院的通信工程专业也继承了这一优势。
符合南京邮电大学通达学院全日制本科毕业学生学士学位授予条件的可授予工学学士学位。
推荐你选择嵌入式系统开发，虽然嵌入式系统开发对于你们学校来说只是一个新开的专业，但是它的前景非常的看好。至于通信工程，如果你想混得好些，最后还是得往嵌入式系统开发这方面发展。
我觉得南京邮电大学挺不错的，因为算是名校了也。通信工程也蛮有前景的。说到考研，我觉得可以的话也可以考，提升学历总归是好事，直接就业的话也行，多点工作经验。